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Bol Poke saumon fumé en tranches sur épinards crus

Source: La Boucanerie d'Henri | Portions: 1

Ingredients

Vinaigrette

  • 30 ml d'huile de sésame
  • 30 ml de vinaigre de riz
  • 60 ml de sauce soya
  • 30 ml de gingembre râpé
  • 1 gousse d'ail hachée

Bol Poke

  • 100 à 120 g de saumon fumé en tranches
  • 1/2 poivron rouge en lanières
  • 1/2 avocat en tranches
  • 1/2 clémentine en quartiers
  • 60 ml de courgette en spirales
  • 30 ml de feuilles de coriandre
  • 250 ml d'épinards crus

Preparation

Vinaigrette

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble

Bol Poke

  1. Déposer les épinards au fond d'un bol à salade
  2. Déposer les fruits et légumes individuellement autour du bol
  3. Garnir de saumon fumé en tranches
  4. Décorer avec les feuilles de coriandre
  5. Ajouter la vinaigrette au goût
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