Roulés au saumon fumé
Source: Pratico pratique revue 5/15 | Portions: 20 roulés
Ingrédients
- 125g de fromage à la crème ramolli
- 30 ml (2 c. soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 1/2 avocat
- 10 ml (2 c. thé) de jus de lime frais
- Sel et poivre du moulin au goût
- 2 à 3 concombres libanais
- 450g (1 lb) de saumon fumé à chaud (partie centre)
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec la ciboulette, l'avocat et le jus de lime.
- Saler et poivrer.
- À l'aide d'une mandoline, tailler les concombres en 20 fins rubans.
- Couper le saumon en 20 cubes.
- Répartir la préparation au fromage à la crème sur les rubans de concombres, puis déposer un cube de saumon à la base de chaque ruban. Rouler délicatement et fixer à l'aide de cure-dents.
- Saupoudrer les roulés de graines de sésame.