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Tartare saumon fumé et agrumes

Source: La Boucanerie d'Henri | Portions: 2 repas ou 4 entrées

Ingredients

  • 1/4 tasse de citron confit haché finement
  • 1/2 tasse de mandarine en conserve haché finement
  • 1. c thé d'aneth
  • 4 c thé de ciboulette
  • 1 c. table de balsamique blanc
  • 2 c table d'huile d'olive noire extra vierge
  • 400 g de saumon fumé en petits cubes

Preparation

  1. Dans un récipient, déposer tous les ingrédients sauf le saumon.
  2. Bien mélanger.
  3. Ajouter le saumon fumé en petits cubes
  4. Remuer doucement.
  5. Déposer dans un emporte pièce
  6. Décorer au goût avec des pousses, chips, ou encore du Jerky de saumon fumé
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