Les belles sorties de La Boucanerie d’Henri

Claude et moi adorons installer notre stand un peu partout au Québec pour faire découvrir nos produits aux amateurs de saumon fumé.

Voici d’ailleurs la liste des événements à venir et, en prime, un retour sur une formidable invitation qui nous a amené au marché Jean-Talon de Montréal.

EXPO NATURE

5 AU 8 AVRIL 2018 Pavillon sportif de l’UQAC à Chicoutimi

13 au 15 AVRIL 2018 Colisée Financière Sun Life de Rimouski

SALON DU COMMERCE DE CHIBOUGAMAU

3 AU 6 MAI Aréna de Chibougamau

Notre saumon fumé a dit « Allo Montréal » !

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Me voici en compagnie de Félipé, l’irrévérencieux charcutier, dans son temple de la saucisse artisanale, au marché Jean-Talon.

Il faut souligner l’honneur que j’ai eu, les 9, 10 et 11 mars derniers, d’être invitée à venir présenter notre saumon fumé et notre jerky à la boutique Ils en fument du bon, de Félipé Saint-Laurent (voir la vidéo), le roi de la saucisse artisanale.

De toute évidence, Félipé nourrit la même passion que nous pour ses produits du terroir. Sa boutique est absolument superbe d’ailleurs. On y vend, entre autres, de la belle charcuterie de luxe ainsi que tout ce qu’il faut pour l’accompagner. Qui plus est, les épicuriens, si vous passez par le marché Jean Talon, ne manquez pas d’y faire un tour ! Somme toute, ce fût un honneur et un réel plaisir d’y être invitée pour rencontrer les Montréalais. Je ne manquerai pas d’y retourner, si l’occasion se présente bien sûr !

Le 23 mai 2018, nous serons sur les ondes de Zeste Télé

En revanche, je vous donne rendez-vous sur les ondes de Zeste Télé, le 23 mai 2018.

Parce que dans le cadre de l’émission Chiller au Québec avec Félipé, La Boucanerie d’Henri sera à l’honneur. Claude et moi recevrons Félipé Saint-Laurent et lui ferons visiter ses installations.

Cerises et gourmandises cuisine avec notre saumon fumé ! 

Dans le cadre de notre visite à Montréal, nous avons eu l’occasion d’offrir nos produits à la très talentueuse Marie-Andrée, du Blogue Cerises et Gourmandises, très populaire dans la région de Montréal.

Actuellement enceinte de quelques mois, Marie-Andrée s’est fait plaisir en concoctant deux magnifiques recettes de son cru à partir de notre saumon fumé.  Ne manquez pas de visiter son blogue qui regorge d’une quantité de belles inspirations culinaires.

Nous ajoutons ainsi avec bonheur ses deux belles recettes à notre liste :

Mini-quiche aux épinards, citron et aneth avec jerky de saumon
Salade de saumon fumé à chaud, bleuets, gouda fumé et avocat avec vinaigrette aux graines de pavot

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