Bol Poke saumon fumé effiloché sur couscous perlé

Vinaigrette

• 30 ml d'huile de sésame
• 30 ml de vinaigre de riz
• 60 ml de sauce soya
• 30 ml de gingembre râpé
• 1 gousse d'ail hachée

Bol Poke

• 100 à 120 g de saumon fumé effiloché
• 60 ml edamame cuite
• 60 ml de carottes râpées
• 60 ml de betteraves rapées
• 60 ml de radis en rondelles
• 250 ml de couscous perlé cuit

Vinaigrette

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble

Bol Poke

1. Déposer le couscous perlé refroidi au fond d'un bol à salade
2. Garnir avec les légumes individuellement autour du bol
3. Déposer le saumon effiloché au centre
4. Ajouter la vinaigrette au goût