Source: La Boucanerie d'Henri | Portions: 1
Ingrédients
Vinaigrette
- 30 ml d'huile de sésame
- 30 ml de vinaigre de riz
- 60 ml de sauce soya
- 30 ml de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail hachée
Bol Poke
- 100 à 120 g de saumon fumé effiloché
- 60 ml edamame cuite
- 60 ml de carottes râpées
- 60 ml de betteraves rapées
- 60 ml de radis en rondelles
- 250 ml de couscous perlé cuit
Préparation
Vinaigrette
- Mélanger tous les ingrédients ensemble
Bol Poke
- Déposer le couscous perlé refroidi au fond d'un bol à salade
- Garnir avec les légumes individuellement autour du bol
- Déposer le saumon effiloché au centre
- Ajouter la vinaigrette au goût
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