Source: La Boucanerie d'Henri | Portions: 1
Ingrédients
Vinaigrette
- 30 ml d'huile de sésame
- 30 ml de vinaigre de riz
- 60 ml de sauce soya
- 30 ml de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail hachée
Bol Poke
- 100 à 120 g de saumon fumé en tranches
- 1/2 poivron rouge en lanières
- 1/2 avocat en tranches
- 1/2 clémentine en quartiers
- 60 ml de courgette en spirales
- 30 ml de feuilles de coriandre
- 250 ml d'épinards crus
Préparation
Vinaigrette
- Mélanger tous les ingrédients ensemble
Bol Poke
- Déposer les épinards au fond d'un bol à salade
- Déposer les fruits et légumes individuellement autour du bol
- Garnir de saumon fumé en tranches
- Décorer avec les feuilles de coriandre
- Ajouter la vinaigrette au goût