Source: 2013 Éditions Pratico-pratique | Portions: 4
Ingrédients
- 3 tasses de macaronis
- 100 g de Jerky de saumon fumé
- 3 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de crème à cuisson 15 %
- 1/4 c. thé de muscade
- Sel et poivre au goût
- 1 1/2 tasse de cheddar fort râpé
- 1 1/2 tasse de brie sans croute coupé en dés
- 1 1/2 tasse de fromage Oka sans croute et râpé
- 1/2 tasse de chapelure panko
Préparation
- Préchauffer le four à 375° F (190° C)
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Émietté le jerky de saumon fumé.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer la farine et cuire 1 minute.
- Ajouter le lait, la crème, la muscade, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition en fouettant jusqu'à épaississement.
- Hors du feu ajouter les fromages. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Ajouter les pâtes cuites et la moitié du jerky émiétté.
- Répartir dans 4 cassolettes.
- Dans un bol mélanger la moitié du jerky avec la chapelure panko. Saupoudrer chaque portion de ce mélange.
- Cuire au four 8 à 10 minutes.